Od autora

Chcesz dowiedzieć się czegoś o dobrym piwie? Dobrze trafiłeś! Piwny Elementarz to zbiór artykułów przeznaczony dla osób chcących wkroczyć w świat dobrego piwa. Tutaj dowiesz się z czego zrobione jest piwo, poznasz piwne style czyli gatunki oraz uzyskasz odpowiedź na nurtujące Cię pytania. Zachęcam do lektury i zwiedzania „piwnego świata”. Mam nadzieję, że będzie Ci się podobało i zostaniesz z nami, „piwnymi świrami” na dłużej.

Zacznij przygodę z dobrym piwem

• Na początku sprawdź jak „poznać się” na piwie i przestań powtarzać, że się nie znasz na piwie, bo chyba jednak trochę się znasz.
• Pewnie nie raz zastanawiałeś się albo pytałeś znajomego: które piwo jest najlepsze? Warto sobie zadać pytanie czy istnieje to jedno, jedyne „najlepsze”.
• Czy dobre piwo musi być mocne czyli przestań liczyć procenty i zacznij pić piwo.
• Wybierasz się na jakąś większą imprezę piwną? Chcesz spróbować różnych piw i zapamiętać jak najwięcej smaków? Sprawdź jak wybierać piwo na festiwalu?

Piwne składniki

Czy aby na pewno wiesz z czego robi się piwo?

• Chmiel – składnik najmocniej kojarzący się z piwem, ale czy na pewno piwo robi się z chmielu?
• Słód jęczmienny – podobno w dzisiejszych piwach więcej jest słodu, niż chmielu. Ale czy to źle?
• Czy browary dolewają wody do piwa? Sprawdź uczciwość piwowarów 😉
• Żółć bydlęca – według „miejskich legend” jest sprowadzana z Chin i ma zastępować chmiel. Ale jest pytanie czy w ogóle istnieje?
• Miód, płatki owsiane, kawa, habanero, ostrygi, cebula, śmierdzące skarpety… – co jeszcze można wrzucić do browarnianego kotła?
• Alkohol to wiadomo, ale co to jest ekstrakt piwa? Kilka słów o tej drugiej wartości wyrażonej w procentach.

Piwowarstwo domowe

Piwo można warzyć w domu i nie jest to trudne.

• Checklista piwowara domowego czyli warzenie piwa domowego krok po kroku, praktyczne porady bez zbyt wielkiego wchodzenia w teorię.
• Niezbędnik piwowara domowego czyli wszystko czego potrzebujesz by uwarzyć pierwsze 20 litrów własnego piwa.
• Jak ułożyć własną recepturę – jak dobierać słody do chmieli, chmiele do słodów i temperatury do gatunków piw.
• Przepisy na piwo z sieci i książek kucharskich – czy są coś warte?
• 7 grzechów piwowara domowego – najczęstsze błędy popełniane przez młodych (i nie tylko) piwowarów domowych.
• 10 pytań, które chciałbyś zadać piwowarowi domowemu… – najczęściej zadawane pytania o warzenie piwa w domu.

Style piwne

Style piwne to inaczej gatunki. Każdy z nich ma wspólny zbiór charakterystycznych cech. Jedne style mogą być gorzkie, inne słodkie. Jedne może charakteryzować aromat cytrusów i owoców tropikalnych, inne mogą pachnieć wędzoną szynką. Sprawdź jak różnorodne mogą być piwa?

• American India Pale Ale i jego różne odmiany – poznaj jeden z najbardziej efektownych stylów piwa.
• Piwo pszeniczne – wiedziałeś, że pod tym określeniem kryje się wiele stylów piwnych, które mogą cechować smaki banana, cytrusów, pomarańczy, kolendry, wędzonego sera?
• Piwa belgijskie – wcale nie są nudne!
• Dunkelweizen – piwo pszeniczne też może być ciemne.
• Schwarzbier czyli ciemne piwo według Niemców.

Nie wstydź się, pytaj!

Mam nadzieję, że choć trochę udało mi się zainteresować Cię dobrym piwem. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, śmiało wchodź na stronę ask.fm/mojkufelek i pytaj (żeby zadać pytanie nie trzeba się nawet logować). Jeśli będę wiedział z pewnością odpowiem!

(Zakładka Piwny Elementarz będzie sukcesywnie poszerzana o nowe tematy)