Dunkelweizen czyli ciemne piwo pszeniczne wywodzące się z Niemiec. Dziś kilka słów o tym w mojej opinii całkiem ciekawym stylu, który w trakcie trwającej piwnej rewolucji zepchnięty został na boczny tor, a i przed nią nie był zbyt popularny w kraju nad Wisłą.
Franziskaner Royal Jahrgangsweissbier to specjalna edycja niemieckiego piwa pszenicznego znanej marki Franziskaner, kojarzącej się z ojcami franciszkanami i słusznie bo za zachodnią granicą warzeniem piw pszenicznych trudnili się przede wszystkim zakonnicy.
Kto z piwoszy nie słyszał nigdy o Bambergu? To bawarskie miasteczko jest chyba jednym z najsłynniejszych miejsc piwnych w Europie. Dziś „piwo premium” z niemieckiego „raju piwosza” – St. ERHARD w przezroczystej butelce.
OeTTINGER Bock, Feldschlößchen Urbock, Eibauer Heller Bock i Paulaner Salvator to bohaterowie dzisiejszego testu niemieckich koźlaków. Testu, który nie ma na celu wyłonienia najlepszego z piw, a pokazanie różnorodności z pozoru nudnej grupy stylów piwnych jakimi są bocki.
Jedna z najbardziej znanych cech piw pszenicznych? Są mętne! Z tym, że nie zawsze… Obok popularnych hefe-weizenów (piw drożdżowo-pszenicznych) możemy też spotkać kristal-weizeny czyli „pszeniczniaki” z odfiltrowanymi drożdżami. Taki egzemplarz znajdziemy m.in. w portfolio bawarskiego browaru Spaten-Franziskaner-Bräu.
Berliner Weisse to jeden z najbardziej charakterystycznych niemieckich stylów piwnych. Dziś pod lupę biorę mam nadzieję, wzorcowego przedstawiciela z samego Berlina.
Jever Pilsener, piwo z browaru należącego do koncernu Dr. Oetker uważane jest za wzorcowego przedstawiciela niemieckich pilsów. Dziś sprawdzę czy słusznie, że tak się dzieje?
Kontynuując piwną podróż przez Niemcy trafiam na kolejnego „pszeniczniaka” tym razem ciemnego, reprezentanta stylu dunkelweizen z browaru Binding-Brauerei z Frankfurtu nad Menem. Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen Styl: Dunkelweizen (pszeniczne ciemne) Browar: Binding-Brauerei Alkohol: 5,0% Marka Schöfferhofer należy do niemieckiego koncernu Dr. Oetker Group znanego na polskim rynku z pizzy mrożonej, ciast i dodatków piekarniczych. Dr. Oetker (oryginalna pisownia z kropką) w swoim piwnym portfolio posiada 5 marek piwnych w tym popularnego niemieckiego Jever Pilsenera.
