Grodziskie i porter bałtycki – czy są bardziej polskie style piwa? Co się stanie, jak je połączymy? Grodziski Porter! Ciemne, mocne, dymione – brzmi to niezwykle zachęcająco. Brzmi, jak prawdziwe rzemieślnicze piwo, a kupić możemy je w cenie niewiele wyższej od ceny porteru z wielkiego browaru. Czy jest tu jakiś haczyk?
Za sprawą Festiwalu Birofilia i wybieranego tam Grand Championa narodziła się „nowa świecka tradycja” związana z 6 grudnia. W tym roku Święty Mikołaj z Cieszyna podarował nam koźlaka dymionego według receptury piwowara domowego Andrzeja Millera. BRACKI RAUCHBOCK Styl: koźlak dymiony Producent: Bracki Browar Zamkowy Receptura: Andrzej Miller Ekstrakt: 16% Alkohol: 6,5% Cena: 4,49 zł Dla tych, którzy nie wiedzą „o co z tymi birofiliami chodzi” w telegraficznym skrócie: raz do roku, w Żywcu odbywa się festiwal piwny, na którym oprócz
Kontynuując rozpakowywanie urodzinowych prezentów trafiłem na „zagranicznych gości” z Bambergu. Dziś pierwszy z nich, nieco „zadymiony” Märzen. Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Producent: Heller Bräu Ekstrakt: 13,5% Alkohol: 5,1% Piwo wędzone (dymne) z niemieckiego Rauchbier to styl piwny charakteryzujący się dość oryginalnym posmakiem dymu, często podobnym do tego znanego z wędzonych mięs lub serów. Posmak ten uzyskuje się poprzez udział słodów wędzonych w procesie warzenia piwa. Piwa wędzone są popularne u naszych zachodnich sąsiadów. W tego typu trunkach specjalizuje się niemiecki
Piwa wędzone do tej pory kojarzyły mi się przede wszystkim z naszymi zachodnimi sąsiadami. Na szczęście dzięki projektowi Pinta możemy dziś skosztować polskiego rauchbocka czyli koźlaka podwędzanego. JAK W DYM Producent: Pinta Browar: Na Jurze Ekstrakt: 16,5 blg Alkohol: 6,9% Cena: ~6,25 zł Browar Pinta zrodzony z pasji piwowarów domowych zaczął warzyć w maju tego roku. Już w premierowej odsłonie projektu piwowarzy z Pinty wysoko zawiesili sobie poprzeczkę wydając na świat Atak Chmielu. Po skosztowaniu tego piwa było wiadomo, że
