Tag Archives: dry stout

[Browar Piwna Dry Stout] czyli jak się warzy w Gdańsku?

W Gdańsku mają trzy browary, jeden z nich mieści się przy ulicy Piwnej i taką też nosi nazwę. Dziś spróbuję tamtejszego Dry Stoutu, który brał udział w konkursie piw rzemieślniczych w Żywcu. To piwo nagrody nie zdobyło, ale piwowar z Piwnej medal przywiózł i to złoty za Pilsa, którego mam nadzieję uda się spróbować w niedalekiej przyszłości.

Stout – kilka słów o "ciemnym-przypalonym" w dzień jego święta

Dziś odchodzimy Międzynarodowy Dzień Stoutu – na świecie już po raz drugi, a w Polsce to dopiero premierowa odsłona tego święta. Przy tej okazji warto powiedzieć sobie co nieco o tym stylu, a właściwie rodzinie stylów. Stout to bardzo ciemne, nierzadko nawet nieprzejrzyście czarne piwo, które powstaje w wyniku dodania do procesu zacierania palonych słodów oraz palonych ziaren niesłodowanego jęczmienia. Stouty w zależności od „gatunku” mogą przybierać różne smaki od wytrawnego poprzez kawowy, cytrusowo-chmielowy, owsiany, ostrygowy na mleczno-słodkim kończąc. Klasyfikacja