Piwo ciemne? Dziękuję, ale nie lubię ciemnego piwa! Zdarza się wam słyszeć takie teksty? A może czasami i Ty, drogi czytelniku udzielasz takiej odpowiedzi? Dziś chciałbym Cię przekonać, że ciemne piwo może Ci smakować, nawet jeśli z definicji piw ciemnych nie lubisz.
Pinta to browar, który udowodnił, że na scenie rzemieślniczej można narobić niezłego szumu nawet gdy nie płynie się głównym nurtem. Altbier, lekki lager na polskich chmielach, archaiczne fińskie Sahti czy Bière de Garde – tak wyglądał dotychczasowy „przewrót” według Pinty. No ale oczywiście w ich radosnej twórczości nie brakuje również amerykańskich chmieli i stylów, do takich należy też magiczny Hopus-Pokus czyli Black IPA.
Michał Kopik – gościu, którego możecie znać z wychwalania się, jakim to on jest wspaniałym sensorykiem i znawcą piwa znów wziął się za warzenie piwa! Stare porzekadło mówi, że krowa co dużo muczy mało piwa… tfu, mleka daje. Sprawdźmy więc jakiego mleka… tfu, tfu, piwa nawarzył „mroczny motocyklista z Warszawy”.
Międzynarodowy Dzień IPA to doskonały czas by przybliżyć początkującemu piwnemu rewolucjoniście rodzinę piwnych stylów uważana za ikonę piwnych przemian. Chodzi oczywiście o India Pale Ale w przeróżnych postaciach.
Browar Pinta jakiś czas temu wziął na warsztat piwa żytnie. Owocem prac piwowarów z Pinty były dwa ujęcia roggen/rye beer’ów. Pierwsze ujęcie klasyczne, drugie to nieco bardziej odjechana interpretacja stylu Black IPA.
Dziś odchodzimy Międzynarodowy Dzień Stoutu – na świecie już po raz drugi, a w Polsce to dopiero premierowa odsłona tego święta. Przy tej okazji warto powiedzieć sobie co nieco o tym stylu, a właściwie rodzinie stylów. Stout to bardzo ciemne, nierzadko nawet nieprzejrzyście czarne piwo, które powstaje w wyniku dodania do procesu zacierania palonych słodów oraz palonych ziaren niesłodowanego jęczmienia. Stouty w zależności od „gatunku” mogą przybierać różne smaki od wytrawnego poprzez kawowy, cytrusowo-chmielowy, owsiany, ostrygowy na mleczno-słodkim kończąc. Klasyfikacja
Chłopaki z AleBrowaru zapowiadali rewolucję na rynku piwnym i trochę na nim zamieszali, głównie dzięki wprowadzeniu mało znanego stylu, a właściwie połączenia stylów (stouta i IPA), który nazwano Black IPA. Dziś kilka słów o „czarnej nadziei” czyli: BLACK HOPE Styl: Black IPA Producent: AleBrowar W browarze: Gościszewo Ekstrakt: 16% Alkohol: 6,2% Cena: 6,90 zł Pierwsza warka Black Hope’a uwarzona została z okazji urodzin łódzkiej Piwoteki i początkowo tylko tam można było napić się ciemnej IPY od AleBrowaru. Na szczęście zasięg
W ubiegłą sobotę na zaproszenie Bartka Napieraja z AleBrowaru miałem okazję uczestniczyć w ogólnopolskiej premierze nowego browaru kontraktowego, która zbiegła się z pierwszymi urodzinami łódzkiej Piwoteki Narodowej. Poniżej kilka „obrazków”, które udało mi się zarejestrować podczas wizyty w Łodzi oraz wrocławskiej premiery AleBrowaru w ZUP-ie.
